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动物生理生化20XX

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动物生理生化摘要：在畜禽养殖业中抗生素的过度使用造成了兽药残留、耐药菌等问题。随着无抗养殖的推广,益生菌作为替抗产品逐渐成为畜禽养殖业的一种新的选择。本文将结合国内外对益生菌的主要功能和其作用机理,以及近年来在动物养殖等方面应用的研究,为益生菌在动物无抗养殖生产中的应用提供参考关键词：益生菌；作用；动物1引言随着抗生素的广泛使用，细菌的抗药性问题日趋严重为控制细菌耐药性问题，国家农业农村部已发布194号公告，自2020年元旦起，在饲料中全面禁用抗生素，以降低抗生素滥用带来的危害，在这一背景下，各种替抗药物相继问世微生物资源在自然生态系统中广泛分布，约占地球生物量的17%[1]

动物生理生化这些有益的肠道细菌对宿主具有多种好处，可以简单概括为三个大方面即生理功能调节作用、健康保护作用和营养作用益生菌能否产生明显的正效应取决于益生菌在肠道内是否自身形成优势菌或通过菌群调控作用形成另外一种或几种内源性的有益菌群

动物生理生化NEXT2常见饲用益生菌种类

2.1乳酸菌

乳酸菌利用糖类发酵产生乳酸，通过降低pH和产生细菌素等抗菌物质，抑制沙门氏菌(Salmonella)和大肠杆菌(Escherichiacoli)等有害菌定植

常见乳酸菌包括植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)、嗜酸乳杆菌(Lactobacillusacidophilus)、鼠李糖乳杆菌(Lactobacillusrhamnosus)和乳酸片球菌(Pediococcusacidilactici)[5]

乳酸菌可定植于机体肠道内

乳酸菌表面的细胞外多糖、脂磷壁酸及表面蛋白等结构，可维持肠道菌群平衡，对机体健康十分重要

乳酸菌可以代谢产生乳酸、短链脂肪酸、γ-氨基丁酸、细菌素、有机酸、维生素、胞外多糖和乳糖酶等多种效应分子，赋予乳酸菌具有促进营养物质吸收、抗菌、抗感染、抗肿瘤、调控肠道菌群、调节免疫、代谢和生物修复等作用[6-8]

动物生理生化12.2芽孢杆菌2芽孢杆菌对环境适应性强，以孢子形式进入肠道，与有益菌协同发挥作用，包括枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilis)、地衣芽孢杆菌(Bacilluslicheniformis)和蜡样芽孢杆菌(Bacilluscereus)。此外，抗菌肽由芽孢杆菌产生，具有杀菌作用强且不易产生耐药性优点。添加单一或混合芽孢杆菌对饲料消化率和肠道乳酸菌数量有促进作用[9]32.3酵母菌4酵母菌是一种天然风味改良剂，早期多用于发酵和酿造，酵母菌发酵产生乙酸和丙酸抑制病原菌生长[10]。目前研究发现大部分酵母菌具有多种益生特性，如调节肠道平衡、促进饲料转化以及提高宿主免疫功能等，被广泛应用于畜禽养殖和人类益生菌领域[11]。酵母菌具有平衡瘤胃微生物区系、减少甲烷等有害气体的产生、稳定瘤胃pH值、促进动物的生长发育、改善机体的消化机能等益生作用[12]53益生菌的作用

动物生理生化NEXT3.1益生菌对动物生理机能的调节

益生菌进入消化道其自身或调控内源有益菌形成优势菌群，对动物机体的生理功能产生重要影响

3.1.1益生菌可抑制肠道的炎症反应

益生菌及其代谢产物可以通过抑制引起细胞因子炎症反应的脂多糖的作用，调节结合蛋白的表达，改善肠道屏障的选择能力，以及宿主的肠道健康，从而防止闭锁小带(紧密连接)的破坏[13]

3.1.2在饲粮中添加益生菌有利于肠绒毛高度的增加

肠绒毛的形态与动物的肠道功能和形态生理直接相关。研究表明，肠道显微解剖和微生物计数表明，相比之下添加有机酸和益生菌的饲粮效果更好，这是因为它们的绒毛高度增加，肠道中的大肠杆菌数量显著减少。故利用益生菌增加绒毛高度，进而提高生产效率和营养吸收能力，降低代谢需求，具有广阔的前景[14]

3.1.3植物乳杆菌CAM6直接影响仔猪的肠道健康

动物生理生化1口服益生菌菌株(植物乳杆菌CAM6)能够减少仔猪腹泻的发生率，对幼畜的肠道健康有直接影响，这主要是挥发性脂肪酸的产生增加和肠道pH值下降所致。除此之外，口服该菌株还能降低断奶前仔猪的死亡率，改善仔猪每周的增重性能，这可能归因于益生菌对母猪乳汁成分能产生有利影响，且有利于维持母猪肠道微生物区系的良性动态平衡，除此之外还能帮助仔猪建立健康的肠道微生物区系[15]23.2益生菌的健康保护作用33.2.1机械屏障4由肠道粘膜上皮细胞，上皮细胞间紧密连接，以及肠道、表面粘液等构成，能有效组织细菌穿透粘膜进入深部。益生菌有利于加强上皮细胞间的紧密连接，促进杯状细胞粘液的分泌及抑制上皮细胞的凋亡，进而维持胃肠道粘膜组织的完整性，抵制致病菌对肠粘膜的损坏，有效提高畜禽肠道的屏障功能[16]53.2.2免疫屏障

动物生理生化1肠道是天然免疫和获得免疫的重要场所，能够保持肠道