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题目
容器及工具管理规程
编码
SMP-MF-007-00
生效日期
2018.08.01
第PAGE2
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第
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标准操作规程
（STANDARDOPERATINGPROCEDURE）
题目
容器及工具管理规程
编码
SMP-MF-007-00
文件属性
■新订；□确认；□修订，第次，替代：
起草人
审核人
批准人
起草日期
审核日期
批准日期
颁发部门
品质管理部
颁发日期
2018.07.23
生效日期
2018.08.01
分发部门
品质管理部1份，生产部1份，行政人事部1份，共印3份
目的：
建立容器及工具管理规程。
适用范围：
生产现场使用的容器及生产工具。
责任人：
操作人员。
正文：
4.1生产现场使用的容器及工具分为两大类：一类是洁净区生产容器及生产工具；另一类是一般区生产用的容器具。
4.2洁净区内直接接触食品的容器具不得对食品产生污染或发生反应。
4.3容器具的选用材质：金属类以不锈钢为好；塑料制品类必须为无毒、可用于食品的塑料材料；玻璃制品；软质材料如布袋、清洁布等应选用无纺布、不脱落纤维的绸子布等。
4.4已清洁的与未清洁的容器具应该分开存放，并有明显标识。
4.5已清洁的容器具应在有效期内使用，使用前用纯化水荡洗，超过有效期的应按要求进行清洗、消毒后使用。
4.6容器具不应有不易清洗的死角，内表面光滑
4.7清洁地点：器具清洗间。
4.8已清洁的容器具存放时有避免或减少污染的措施（如加盖、倒置等）。
4.9洁净区内的容器具按要求清洁后应存放于洁净区等级相同的器具存放间，一般区容器具清洁后按要求存放。
附件:
无
相关GMP文件:
无
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