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本发明公开了一种利用α‑琼胶酶制备琼四糖的方法,属于功能性寡糖制备领域。本发明所述的制备琼四糖的方法,包括如下步骤:在稀盐酸溶液中加入琼脂粉,高温低酸条件下混合均匀并进行反应;取适量混合溶液,用NaOH进行pH调节;在酸解中和溶液中加入α‑琼胶酶AgaS纯酶液并于最适酶解温度下反应,得到琼脂的酸酶解产物;本发明通过结合酸解法和酶解法,实现了特异性高效制备琼四糖。与酸解法制备偶数琼寡糖的方法相比,本发明反应条件温和、易控制;与酶解法制备偶数琼寡糖的方法相比,本发明作用的底物浓度高,琼四糖产量明显提
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN118064522A
(43)申请公布日2024.05.24
(21)申请号202410203647.8
(22)申请日2024.02.23
(71)申请人江南大
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