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本发明公开了一种金茶花月饼及其制备方法，其由如下制备方法制备得到：皮料：低筋面粉500～700份、糖浆300～500份、食用油150～250份；馅料：椰丝300～500份、猪油20～25份、蛋黄液200～300份、白砂糖300～500份、糕粉150～200份、金花茶茶粉50～70份、开水100～150份。本发明中，金花茶花粉经干燥后还进行如下预处理：称取猪肉加热至50～60℃后加入金花茶茶粉均匀后保温1～2h，冷却至室温冷藏至少15d备用。本发明将金花茶烘干后与温热的猪油混合保温，再进行冷藏，金
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN118058326A
(43)申请公布日2024.05.24
(21)申请号202410412503.3
(22)申请日2024.04.08
(71)申请人防城港市检验检测中心
地址53
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