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食品安全风险日管控、周排查、月调度管理制度 (1) .pdfVIP

食品安全风险日管控、周排查、月调度管理制度 (1) .pdf

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    食品安全风险日管控、周排查、月调度管理制度

    1、目的

    为了落实餐饮门店或经营门店食品安全主体责任，强化

    主要负责人食品安全责任，规范食品安全管理人员行为，根

    据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《企业落

    实食品安全主体责任监督管理规定》（总局令第60号）等

    法律法规及部门的规定，结合实际情况制定本制度

    2、范围

    适用于餐饮门店或经营门店内对风险患管控有关的管

    理层及各职能有关人员

    3、职责

    3.1店长或总部食品安全总监负责食品安全风险日管控、

    周排查、月调度管理制度的编制、修改及更新

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