乡村美食食谱创新案例——三国文化主题 (1)讲解.pptxVIP

乡村美食食谱创新案例

——三国文化主题旅管1832杨盼盼

三国宴01酱肉、辣肠、腊排骨主要材料02乡村味口感

空城计主要材料：玉米、粗粮（空心小吃）口感：香甜味

五虎上将主要材料：南瓜、土豆、香芋、大蒜口感：家常味

相煎太急主要材料：青豆、红腰豆口感：甜品菜、香滑

三足鼎立主要材料：凤爪、鸭掌、鹅掌口感：咸鲜味软糯

锦囊妙计主要材料：烤鸭、烤土豆、笋子口感：外酥内嫩

炒萝卜干、炒豇豆干、雪菜春笋、红烧本地鸡、芋头排骨、山夏白、炒地瓜粉、家烧溪蟹、湖岭牛排取农家山养黄牛身上的带肉肋骨，选挑净上面的油筋，再截成五厘米左右的小方块，然后放入沸水，和以姜、蒜、茴香、辣椒、党参等中药、调料，温火炖煮而成