《旅游概论》（陈云主编）课件第五章 第四节1.pptxVIP

;;（一）旅行社的概念和作用

1.旅行社的概念

从事招徕、组织、接待旅游者活动，为旅游者提供相关的旅游服务，开展国内旅游业务、入境旅游业务和出境旅游业务的企业法人。

2.旅行社的作用

（1）旅行社是旅游业的支柱产业之一。

（2）旅行社是连接旅游供给和旅游需求的纽带。

（3）旅行社方便了旅游者，促进了旅游业的发展。;（二）旅行社的分类

1.我国旅行社的分类

（1）国际旅行社。

国际旅行社的经营范围包括入境旅游业务、出境旅游业务和国内旅游业务。

（2）国内旅行社。

国内旅行社的经营范围仅限于国内旅游业务。;（二）旅行社的分类

2.西方国家旅行社分类

在西方国家，旅行社根据其业务特点可分为三类：

（1）旅游批发商。

（2）旅游经营商。

（3）旅游零售商（旅游代理商）。;（三）旅行社的业务

旅行社的基本业务：

（1）承接各种与旅游有关的委托代办业务。

（2）设计、组织和促销旅游产品。

（3）接待服务。;（四）中国的旅行社

1.我国旅行社的发展现状

2.我国旅行社未来的发展方向

（1）品牌战略。

（2）集团化、网络化。

（3）多元化。;（一）旅行饭店的概念和作用

1．旅游饭店的概念

饭店是依托服务设施向旅游者提供住宿、餐饮、购物和娱乐等各项服务的企业。

2．旅游饭店的作用

（1）饭店是旅游业发展的物质基础。

（2）饭店是旅游创收的重要基地。

（3）饭店是重要的社会经济文化活动场所。

（4）饭店是提供就业的重要部门。;（二）饭店业的发展

1.简易客栈时期

2.豪华饭店时期

3.现代新型饭店时期;（三）饭店的分类

1.按接待对象分

（1）商务型饭店。

（2）度假型饭店。

（3）会议饭店。

（4）汽车饭店。;（三）饭店的分类

2.按饭店经济类型划分

按饭店经济类型划分，有国有饭店、集体经济饭店、股份制饭店、私营饭店、外商投资饭店等。

3.按饭店的规模划分

目前，国际上的一般划分标准是：小型饭店，客房在300间以下；中型饭店，客房在300到600间之间；大型饭店，客房在600间以上。;（三）饭店的分类

4.按饭店计价方式划分

欧式计价饭店：客房价格仅包括房租，不含食品、饮料等其他费用。世界各地绝大多数饭店均属此类。

美式计价饭店：客房价格包括房租以及一日三餐的费用。

修正美式计价饭店：客房价格包括房租、早餐和一顿正餐的费用。

欧陆式计价饭店：客房价格包括房租和一份简单的欧陆式早餐，即咖啡、面包、果汁。

百慕大计价饭店：客房价格包括房租及美式早餐的费用。;（三）饭店的分类

5.按饭店的星级划分

通行的旅游酒店的等级共分五等，即一星（★）、二星（★★）、三星（★★★）、四星（★★★★）、五星（★★★★★）。星级越高，等级越高，豪华程度、设备水平、服务质量越高。;（三）饭店的分类

6.其他类型饭店

近年来，在世界范围内，尤其是旅游业发达国家，散客旅游逐渐成为潮流，旅游活动也越来越追求个性化和参与性。伴随世界旅游市场发生的变化，相对经济实惠的旅游饭店也得到了很好的发展。

（1）经济型酒店。

（2）世界青年旅馆。

（3）民宿。;（四）现代饭店集团

饭店集团是以饭店企业为核心，以经营饭店资产为主体，通过产权交易、资本融合、管理合同、人员派遣及技术和市场网络等制度制约而相互关联的企业集团。

1.现代饭店集团的发展概况;（四）现代饭店集团

2.现代饭店集团的类型和管理方式

（1）现代饭店集团的类型

（2）现代饭店集团的管理方式

带资管理。

委托管理。

特许经营。

联销经营。

顾问咨询。;（四）现代饭店集团

3.现代饭店集团的优势

（1）品牌优势

（2）成本优势

（3）融资优势

（4）人才优势

（5）营销网络优势

（6）管理系统优势

（7）风险扩散优势;（五）现代饭店业的发展趋势

1.经营管理理念现代化、人性化

2.经营形式集团化、专业化

3.服务产品多元化、个性化、绿色化

4.市场竞争品牌化、差异化

（六）我国的饭店集团;1.名词解释：旅行社、饭店集团

2.旅行社的基本业务有哪些？

3.旅游饭店的作用有哪些？

4.现代饭店集团的优势有哪些？

5.现代饭店业的发展趋势有哪些？;