3.3.2醛类、酮 课件 2高二下学期化学人教版（2019）选择性必修3.pptxVIP

第2课时醛类酮第三节醛酮

醛类自然界的许多植物中都含有醛，其中有些具有特殊的香味，可作为植物香料使用硫粉—CH＝CH—CHO肉桂醛—CHO苯甲醛桂皮和杏仁中分别含有肉桂醛和苯甲醛

分子式：CH2O最简单的醛——甲醛(蚁醛)结构简式：HCHO物理性质：无色、有强烈刺激性气味的气体，易溶于水结构式：O=H—C—H含氧衍生物唯一常温下呈气体的物质C原子采取sp2杂化，是平面形分子甲醛水溶液（又称福尔马林），具有杀菌、防腐性能，可用于消毒和制作标本特殊性：分子中有两个醛基

为求延长保质期不良奸商竟然给冰鲜鱼浸HCHO保鲜，食用甲醛过量会休克和致癌。新装修的房子，甲醛超标易诱发儿童白血病生活中的醛甲醛水溶液—福尔马林新买的衣服中含甲醛

醛的物理性质熔沸点随碳原子数增多而变大，随支链增多而减小。密度随碳原子数增多而逐渐变大；随着碳原子数的增多，在水中的溶解度逐渐减小，低级醛易溶于水（CH3CHO、HCHO）。除了甲醛是气体，其他的醛常温下是液体或者固体，有一定气味（或刺激性气味）。

醛的化学性质氧化反应：(1)燃烧(3)被银氨溶液、新制氢氧化铜等弱氧化剂氧化(4)被高锰酸钾、溴水等强氧化剂氧化(2)催化氧化加成反应：与H2（还原反应）、HCN反应；

甲醛的化学性质1、加成反应(还原反应)HCHO+H2CH3OH