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公共营养师之二级营养师综合提升模拟卷附答案详解

单选题（共20题）

1.乳母维生素B1和维生素B2的RNI分别为（）mg／日。

乳母维生素B1和维生素B2的RNI分别为（）mg／日。

A.1.8和1.7

B.1.7和1.8

C.1.2和1.3

D.1.3和1.2

【答案】A

2.安全摄入范围位于（）。

安全摄入范围位于（）。

A.EAR和UL之间

B.EAR和AI之间

C.RNI和UL之间

D.RNI和AI之间

【答案】C

3.小麦中的麦胶蛋白属于（）。

小麦中的麦胶蛋白属于（）。

A.完全蛋白

B.半完全蛋白

C.不完全蛋白

D.球状蛋白

【答案】

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