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本发明涉及食品硬度测量技术领域，特别是涉及一种食品硬度测量装置，用于解决传统装置测量物理量过于单一，输出力恒定导致能耗高的问题；该测量装置包括支撑机构、施压机构和压力调整机构；支撑机构用于放置待检测食品，施压机构向支撑机构放置的待检测食品依次施加剪切力、穿刺力以及挤压力；压力调整机构包括转板，转板的上部设置有用于放置待检测食品的承接板，承接板可靠近或远离转板；转板上开设有与位移传感器配合的孔；位移传感器检测到承接板与转板相互靠近时，施压机构的输出力增加；压力调整机构的设置，使得食品受到合适的压力
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN118090490A
(43)申请公布日2024.05.28
(21)申请号202410515205.7
(22)申请日2024.04.26
(71)申请人天津市食品安全检测技术研究院
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