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一种变聚糖蔗糖酶C端或N端截短突变体及其制备方法与应用.pdfVIP

一种变聚糖蔗糖酶C端或N端截短突变体及其制备方法与应用.pdf

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    本发明属于酶工程技术领域，本发明公开了一种变聚糖蔗糖酶C端或N端截短突变体及其制备方法与应用。本发明将已知的变聚糖蔗糖酶基因序列的C端或N端截短，得到截短突变体，通过诱导表达并对酶催化产物进行分析，发现变聚糖蔗糖酶C端或N端截短突变体的催化产物分子量低于原始酶的催化产物。通过对变聚糖蔗糖酶C端或N端截短突变体在不同pH条件下的催化性能研究发现，在弱酸性条件下具有较好的催化性能。本发明为理性设计和实际应用以及酶工程生产变聚糖奠定了基础。

    (19)国家知识产权局

    (12)发明专利申请

    (10)申请公布号CN118086240A

    (43)申请公布日2024.05.28

    (21)申请号202410317796.7C12P19/08(2006.01)

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