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近年来重大食品安全事件演讲人：日期：目录重大食品安全事件概述典型案例分析监管体系与法规政策风险评估与预警机制消费者教育与权益保护未来展望与改进建议01重大食品安全事件概述定义与分类定义重大食品安全事件是指涉及食品安全领域，对人体健康造成严重危害或构成潜在威胁的大规模、突发性事件。分类根据事件性质，可分为微生物性、化学性和物理性食品安全事件；根据影响范围，可分为区域性、全国性和全球性食品安全事件。影响因素及危害影响因素包括食品生产、加工、储存、运输、销售等环节的失误或人为破坏，以及环境污染、农药残留、兽药残留等。危害食品安全事件可导致消费者健康受损，甚至危及生命；同时影响食品产业声誉和经济发展，
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