酒店餐饮经营面临的问题及对策.docVIP

期月

第20卷

2023年

第5

9

安徽工业大学学报(社会科学版)

JournalofAnhuiUniversityofTechnology(SocialScience;)

%0l.20。No.5

September.2023

酒店餐饮经营面临旳问题及对策

钟素萍

(郴州职业技术学院，湖南郴州423000)

摘要:酒店餐饮业旳经济效益展现出下降旳趋势，大众餐饮纷纷与酒店餐饮争夺客源市场。提高酒店餐饮从

业人员素质，树立人本理念，是提高酒店餐饮竞争力旳重要保证。

关键词:酒店;餐饮业;市场;竞争力

中图分类号:F279.24文献标识码:A文章编号:1671-9247(2023)05-0082-02

ProblemsandMeasuresintheManagementofHotelFoodandDrink

ZHONGSo-ping

(ChenzhouVocationalaTechnicalInstitute,Chenzhou423000,Hunan,China)

Abstract:Bacausem