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2023年公共营养师之二级营养师通关模拟卷附有答案详解

单选题（共20题）

1.下列食物的蛋白质必需氨基酸总量最高且氨基酸比值最合理的是（）。

下列食物的蛋白质必需氨基酸总量最高且氨基酸比值最合理的是（）。

A.全鸡蛋

B.牛奶

C.大豆

D.牛肉

【答案】A

2.牛奶中乳糖含量一般为（）g/100g。

牛奶中乳糖含量一般为（）g/100g。

A.5.5～6.5

B.2.5～3.5

C.4.5～5.5

D.3.5～4.5

【答案】C

3.社区调查的具体方法不包括（）。

社区调查的具体方法不包括（）。

A.专题小组讨论法

B.观察法

C.访谈法

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