四川农业大学《园艺产品贮藏运销学(本科)》22年3月作业考核答卷.pdfVIP

《园艺产品贮藏运销学(本科)》22年3月作业考核-00001

试卷总分:100得分:92

一、单选题(共15道试题,共60分)

1.下列园艺产品中，采后还需要进行催熟处理才能食用的是____________。

A.香蕉

B.番茄

C.苹果

D.梨

答案:A

2.AVG、AOA能抑制乙烯生物合成过程中的____________。

A.ACC合成酶

B.EYE形成酶系

C.蛋氨酸腺苷转移酶

D.丙二酰基转移酶

答案:A

3.以下不是果胶在园艺产品组织中的存在形式的是_________。

A.原果胶

B.果胶

C.果胶酸

D.果胶糖

答案:C

4.下列化学物质中，具有延缓果实成熟衰老作用的是________________。

A.KT

B.BA

C.GA

D.ET

答案:C

5.土壤缺＿＿＿＿，果实着色不鲜艳，含糖量降低，贮藏中易发生果肉褐变和烂心,

A.钙