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第四节细胞中糖类和脂质第1页阅读教材30页“问题探讨”1.不一样2.糖类糖类是主要能源物质第2页一、细胞中糖类组成元素：C、H、O分子通式：（CH2O）n或Cn（H2O）m葡萄糖（C6H12O6）细胞生命活动主要能源物质单糖果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖蔗糖（水解成葡萄糖和果糖）植物种类二糖麦芽糖（水解成两分子葡萄糖）植物乳糖（水解成葡萄糖和半乳糖）动物淀粉：植物细胞贮存能量物质糖原：动物细胞贮存能量物质多糖纤维素：组成植物细胞壁主要成份第3页单糖是不能水解糖二糖是由两分子单糖脱水缩合而成（水解成两分子单糖）多糖是由许多分子葡萄糖脱水缩合而成，呈链状第4页糖甜度：用蔗糖为参考物，以它为100，葡萄糖是70，麦芽糖是35，乳糖是16，果糖甜度几乎是蔗糖两倍。第5页二、细胞中脂质脂溶性物质组成元素：C、H、O有还有N和P细胞内良好储能物质，还有保温、缓冲保护作用脂肪组成膜结构主要成份磷脂种类胆固醇膜结构主要成份，并参加人体血液中脂质运输性激素促进人和动物生殖器官发育和生殖细胞形成固醇促进肠道对钙磷吸收维生素D第6页思索与讨论（教材32页）1.脂肪主要分布在人和动物体内皮下、大网膜、肠系膜及一些动物特定部位（如骆驼驼峰）2.花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物种子内含有较多脂肪。3.储存大量能量（1g葡萄糖氧化释放出16KJ
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