《果树栽培技术》课程标准 (1).doc

遵义县中等职业学校

国家中等职业教育改革发展示范校建设成果

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《果树栽培技术》课程标准

【课程名称】

果树栽培技术

【适用专业】

中等职业学校现代农艺技术专业

【学制】

三年

【建议学时】

180学时

1.前言

1.1课程性质

《果树栽培技术》学习领域基于果树生产过程开发，定位于中等职业教育，紧扣任职岗位要求，强化果树育苗、果园建立、果园管理“三果”技术培养，紧密结合职业技能考核，及时融进新观念、新理论、新技术，呈现课程的职业性、实用性和开放性。《果树栽培技术》课程的先修课程为《植物与植物生理》、《植物生产与环境》、《土壤肥料》等。

通过《果树栽培技术》的学习，使学生能描述果树生产各个环节的操作规程，按照果树产业相关企业对人才的需求，培养综合素质和技能。能培育果树苗木、建立果园、进行果园综合管理的技术，能够培育果树的嫁接苗和扦插苗；能够因地制宜地进行果园规划设计并付诸实施；能够根据果树树种和环境等具体情况，进行优质、高产、高效、生态、安全果品生产；养成认真负责，吃苦耐劳，敢于动手，善于表达，遵纪守法，团结协作的职业素质，达到取得中级果树工技能证书的要求，为就业奠定基础。

1.2设计思路

以岗位需求和中级果树工职业资格标准为依据；专任教师与兼职教师、果树行业专家、生产单位人员相结合，学校与果树行业合作共同开发为途径；基于果树生产过程开发学习项目和教学内容，理论和实践一体化教学；职业能力培养为主线，依托校内实训室、校园果树资源、校内实训果园和校外实训基地，创造良好的学习环境；教师为主导，学生为主体，激发学生的学习热情，培养学生自主学习、自觉学习、分析问题和解决问题的能力为中心，提高学生就业竞争力。

根据现代农艺技术专业岗位要求，明确课程的任务，在调查研究和分析国内果树产业行业对人才需求，以及听取学生反馈意见的基础上，明确了现代农艺技术专业人才培养的目标定位。现代农艺技术专业的培养目标之一，就是培养适应果树生产第一线需要的实用性技术应用型人才，果树生产的任务是生产出优质、丰产、高效、生态、安全的多种果品，满足国内外市场对干鲜果品及其加工制品的需要，《果树栽培技术》课程教学是实现这一目标的最主要环节。

2.课程目标

2.1知识目标

能描述果树与果树栽培的概念，果树栽培的意义和特点；

能描述果树的类型，能对主要果树的进行归类；

能描述种子层积的原理；

能描述果树树体组成、生长周期和生长发育特点；

能描述主要果树对环境条件的要求；

能描述无公害果品、绿色果品生产的条件要求；

能描述主要果树整形修剪的生物学基础；

能描述果树授粉、疏花疏果、套袋、摘叶、转果、采收的原理；

能描述冻害，霜害，抽条，日烧发生的原因及防治原理。

2.2能力目标

能正确识别常见果树树种和品种；

能培育实生砧梨、桃嫁接苗、猕猴桃扦插苗；

能独立完成果园建设；

能进行土壤改良，土壤管理，施肥，灌水和排水；

能进行梨整形、四季修剪；桃整形、生长季节植株管理、冬季修剪；猕猴桃主要树形的整形修剪；

能确定树体的负载量，进行疏花疏果操作；能进行果园放蜂、人工辅助授粉操作；能进行疏花疏果、套袋、摘叶、铺反光膜、转果、采收、果实采后处理操作；

能进行冻害、霜害、抽条、日烧的预防和遇害后的救治；

能分析并解决生产中经常出现的问题；

能独立搜集、分析与组织果树生产领域中的新信息。

2.3素质目标

有学农、爱农、干农的职业素质，有振兴果树事业的信心和责任感；

有吃苦耐劳和敬业创业精神；

有健全的人格，积极进取的人生态度，团结协作，善于与人相处和沟通；

树立崇尚科学、求实创新的态度。

3.课程内容和要求

序号

工作

任务

课程内容

教学要求

活动设计

参考课时

1

果树栽培基础概述

果树栽培概述；

果树树种的基本结构；

果树的生长发育。

能描述果树栽培概述；

能描述果树树种的基本结构；

能描述果树的生长发育。

1.学生通过网络收集果树栽培相关知识；

2.老师运用多媒体图片展示让学生能描述果树的基本信息。

18

2

果树育苗技术

建立苗圃；

培育果树嫁接苗；

培育果树扦插苗；

果树苗木出圃。

能建立苗圃；

能培育果树嫁接苗；

能培育果树扦插苗；

能进行果树苗木出圃。

1.通过多媒体展示让学生能描述苗圃的布局；

2.学生进行实地能描述和果树育苗实践操作；

3.教师知道并完成部分操作。

34

3

果园土肥水管理

果园土壤的改良方法；

果园土壤管理新方法；

果园间作的方法；

果园施肥、灌水

排水。

能描述果园土壤的改良方法；

能描述果园土壤管理新方法；

能描述果园间作的方法；

能进行果园施肥、灌水、排水。

1.通过实地学习教师指导完成土壤改良操作；

2.学生分组进行实践操作；

3.教师讲述要点学生进行改良配方配比；

4.老师分析并总结