年产500吨苹果罐头厂生产车间的工艺设计毕业设计.docVIP

新疆大学学士学位毕业论文（设计）

新疆大学毕业论文（设计）

题目:年产500吨苹果罐头厂的工艺设计

毕业设计（论文）原创性声明和使用授权说明

原创性声明

本人郑重承诺：所呈交的毕业设计（论文），是我个人在指导教师的指导下进行的研究工作及取得的成果。尽我所知，除文中特别加以标注和致谢的地方外，不包含其他人或组织已经发表或公布过的研究成果，也不包含我为获得及其它教育机构的学位或学历而使用过的材料。对本研究提供过帮助和做出过贡献的个人或集体，均已在文中作了明确的说明并表示了谢意。

作者签名：日期：

指导教师签名：日期：

使用授权说明

本人完全了解大学关于收集、保存、使用毕业设计（论文）的规定，即：按照学校要求提交毕业设计（论文）的印刷本和电子版本；学校有权保存毕业设计（论文）的印刷本和电子版，并提供目录检索与阅览服务；学校可以采用影印、缩印、数字化或其它复制手段保存论文；在不以赢利为目的前提下，学校可以公布论文的部分或全部内容。

作者签名：日期：

学位论文原创性声明

本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。

作者签名： 日期：年月日

学位论文版权使用授权书

本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。

涉密论文按学校规定处理。

作者签名： 日期：年月日

导师签名：日期：年月日

声明

本人郑重声明论文系在邢军老师的悉心指导下独立完成的，本人拥有自主知识产权，没有抄袭、剽窃他人成果，由此造成的一切后果由本人负责。

学生签名：阿力普江·艾赛提

日期：2012

毕业设计（论文）任务书

班级：食品2007-2班姓名：阿力普江.艾赛提

论文（设计）题目：年产5000吨苹果罐头厂的工艺设计

专题：

设计（论文）来源：生产实践

要求完成的内容：一、编制毕业设计说明书。

1.查阅文献，阐述目前水果罐头生产的现状与发展及消费趋势。

2.编制产品方案、满足四个平衡。

3.进行工艺路线论证、工艺条件的选定依据说明。

4.进行物料衡算，并以此为依据进行设备选型，列出所选设备清单。

5.进行水电汽估算。

6.车间平面布置图、全厂总平面图的布置与说明。

二、图纸：绘制工艺流程图、车间平面布置图、全厂总平面图各一张。

发题日期：2012年2月日完成日期：2012年5月31日

毕业实习时间及地点：

论文页数：36页；图纸张数：３

指导教师：邢军

教研室主任：敬思群

院长（系主任）：张富春

年产5000吨苹果罐头厂的工艺设计

摘要

本设计进行了年产500吨苹果罐头厂的工艺设计。本厂以生产糖水苹果罐头为主要产品。苹果营养价值高，而且风味独特，是新疆当地和全国人民喜爱吃的一种优良水果。设计论述了以新疆阿克苏苹果为原料，加工制成苹果罐头的工艺过程，并依此技术进行了苹果罐头