第六单元 消化与呼吸 知识清单 科学三年级下册 （青岛版）.docxVIP

第六单元消化与呼吸知识点归纳

第18课食物的营养

1.小我们的食物多种多样，含有丰富的营养成分。

2.食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等人体所需要的营养物质。每一类营养物质对人体都有重要作用。

3.脂肪在白纸上会留下油渍。

4.淀粉有遇碘变蓝色的特性。

5.蛋白质在燃烧时会发出类似头发烧焦的气味。

6.

7.检测食物中的营养成分

我的猜想：我认为食物中含有脂肪、淀粉、蛋白质等营养成分。

实验器材：多种食物（花生、瘦肉、馒头、米饭等）尺子、白纸、碘酒、滴管、酒精灯、火柴、镊子、锥形瓶；

实验步骤：

①检测食物中是否含有脂肪

把花生放在白纸上用力挤压，观察白纸上留有的痕迹。

②检测食物中是否含有淀粉

把少量馒头（或米饭）放在碟子上，用滴管向上滴2-3滴碘酒，观察发生的现象。

③检测食物中是否含有蛋白质

将切成细条的瘦肉放在酒精灯火焰上灼烧，注意闻一闻，有什么气味。

实验现象：

①花生在纸上留下了油渍。②向馒头、米饭上滴碘酒后，碘酒变成蓝黑色；其他食物颜色不变。③瘦肉在灼烧后发出类似头发烧焦的味道。

实验结论：脂肪在白纸上会留下油渍；淀粉有遇碘变蓝的特征；蛋白质在燃烧时会发出类似头发烧焦的气味。食物中含有脂肪、淀粉、蛋白质等营养成分。

第19课食物到哪里去了

1.

2.人的口腔内有唾液腺，唾液腺能分泌唾液。唾液里有一种促进食物消化的酶，这种酶能把淀粉分解成麦芽糖。