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第
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专题08食品中的有机化合物
考点一什么是有机化合物
【题型1】有机物与无机物的判断
【题型2】常见的有机物
【题型3】食物中的有机物
【题型4】人体必需的六大营养物质
【题型5】通过燃烧产物推断有机物的组成
考点二糖类油脂
【题型1】糖类的来源
【题型2】糖类在人体中的分解过程
【题型3】淀粉、葡萄糖的检验
【题型4】油脂的来源与作用
【题型5】油脂的组成与性质
考点三蛋白质维生素
【题型1】蛋白质的食物来源
【题型2】蛋白质的检验
【题型3】蛋白质的盐析与变性
【题型4】维生素的来源
【题型5】常见维生素
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