醇是脂肪烃分子中的氢原子被羟基(OH)取代的衍生物.docx

第九章醇和酚

〔一〕醇

醇是脂肪烃分子中的氢原子被羟基〔—OH〕取代的衍生物，也可看作是水中的氢原子被脂肪烃基取代的产物。

醇的分类和命名

醇的分类

依据羟基所连烃基的构造，可把醇分为脂肪醇、脂环醇、芳香醇〔羟基连在芳烃侧链上的醇〕等。例如：

OHCH2CH2OH

OH

CH3CH2OH

脂肪醇 脂环醇 芳香醇

依据羟基所连烃基的饱和程度，可把醇分为饱和醇和不饱和醇。例如：

CHCHCHOH CH=CH—CHOH

3 2 2 2 2

饱和醇 不饱和醇

n 2n+2依据分子中羟基的数目，可把醇分为一元醇、二元醇和多元醇。饱和一元醇的通式为CH O。在二元醇中，两个羟基连在相邻碳