2024年唐山工业职业技术学院高职单招职业适应性测试历年【2016-2023】高频考点试题含答案解析.docxVIP

2024年唐山工业职业技术学院高职单招职业适应性测试历年【2016-2023】高频考点试题含答案解析

（图片大小可自由调整）

一、单选题(共25题)

1、制作面包需要面粉、糖和酵母等原料，有时还要加入淀粉酶。下列说法错误的是()(1分)

A、加入淀粉酶有利于酵母的发酵

B、淀粉酶能够促进蛋白质的分解

C、用沸水溶解淀粉酶会使其失活

D、淀粉酶可用于提高过滤速度以及蔬菜加工、糖浆制造、葡萄糖等加工制造

2、亚洲和非洲的分界线是()(1分)

A、亚马孙河

B、霍尔木兹海峡

C、白令海峡

D、苏伊士运河

3、“一丝不苟”中的“丝”的含义是()(1分)

A、计量单位

B、发丝

C、丝线