原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
ICS67.140.10
X55
团体标准
T/QDCYH×××—2024
茶叶品鉴崂山黄茶
Teatasting-Laoshanyellowtea
2024--发布2024--实施
青岛市茶文化研究会发布
T/QDCYH×××—2024
目次
前言II
引言III
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4环境要求1
4.1光线要求1
4.2噪音要求1
4.3卫生要求2
4.4温度、湿度要求2
5冲泡器具2
5.1主要器具2
5.2辅助器具2
6水的选择2
7茶水比例及水的温度2
8冲泡方法3
8.1玻璃杯冲泡3
8.2盖碗冲泡3
9品鉴方法3
9.1品鉴流程3
9.2赏干茶4
9.3观汤色4
9.4闻香气4
9.5品滋味4
9.6看叶底5
参考文献6
I
T/QDCYH×××—2024
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本文件由青岛市茶文化研究会提出并归口。
本文件起草单位：青岛晓阳工贸有限公司、青岛市茶文化研究会、青岛市茶叶学会、青岛春茗堂茶
本文件主要起草人：魏嘉莹、匡新、匡明如、刘萌萌、张晶晶、李孝诚、刘宁、纪小川、丁兆堂、
本文件首次发布于年月日。
II
T/QDCYH×××—2024
引言
为了让更多的崂山黄茶爱好者和消费者领略崂山黄茶特有的风味和品质特征，掌握正确的冲泡和品
鉴方法，特制定本文件。
本文件从崂山黄茶消费者和爱好者角度出发，从环境的要求、水的选择，水温的要求，冲泡器具的
要求，茶与水的比例，冲泡次数和品鉴方法等方面提出具体要求，供崂山黄茶爱好者品鉴参考。
III
T/QDCYH×××—2024
茶叶品鉴崂山黄茶
1范围
本文件规定了崂山黄茶的术语和定义、环境要求、冲泡器具、水的选择、茶水比例及水的温度、
冲泡方法、品鉴方法。
本文件适用于崂山黄茶的品鉴。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB5749生活饮用水卫生标准
GB13121陶瓷食具容器卫生标准
GB/T14487茶叶感官审评术语
GB17762耐热玻璃器具的安全与卫生要求
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件
3.1崂山黄茶Laoshanyellowtea
以崂山风景区域内特
文档评论（0）