水产品加工业分析报告.docVIP

2003年水产品行业投资分析报告

,水产品加工业是我国食品工业的重要组成部分，在国计

民生中占有重要地位，对促进水产品生产、发展农村经济、繁荣稳

定城乡市场、满足人民生活需要、保证经济建设与改革的顺利进行，

发挥着重要作用。目前，我国水产品生产已成为世界第一，但人均

占有量还比较低，还需要进一步的发展。

,纵观近几年的发展现状，中国的水产品加工企业和水产

品加工产量一直在逐年增长，但存在水产加工品品种仍较少，出口

途径较单一，质量不高、水产加工量比例较低、加工技术含量低和

废弃物综合加工利用水平不高等问题，也说明了这几年新产品的研

发还不够，高附加值产品较少。

,我国“十五”计划明确规定，要大力发展水产精深加工

产品，要调整产品结构，培植开发名牌产品，扶持骨干企业，开拓

国际市场，加强水产品标准体系建设，全面推行HACCP管理系统，

为水产品加工业的发展创造了良好的政策环境。

,加入WTO将对我国水产品加工业的发展产生深远影响，

既为我国水产品加工业带来了机遇，同时也带来了挑战。水产品加

工业将面临的冲击与影响也是本文关注的重点之一。

,根据对我国水产品比较优质的分析，我国水产品总体上

具有一定优势，但目前只表现在粗放的总量上，且品种间有差异，

形势并不乐观。

,目前我国水产品加工业中国有企业失去了人才和技术上

的优势，而集体企业和三资企业则抓住机遇，迅速