- 1、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
承包食堂管理制度;目录;制度概述与目的;制度背景与意义;管理制度的目标;适用范围与对象;管理制度的更新与修订;食堂承包商的选择与评估;承包商资质与信誉要求;招标与投标流程;承包商评估与选择标准;合同签订与履行;食品安全与卫生管理;食品安全法规遵守;食材采购与验收;食品加工与储存;餐具消毒与卫生环境;服务质量与价格管理;菜品质量与口味要求;服务态度与效率;价格合理性与透明度;顾客满意度调查与反馈;监督与考核;监督机制的建立;考核标准的制定;考核结果的运用;奖惩措施的实施;持续改进与发展;管理制度的完善与优化;承包商培训与提升;食堂设施与设备的更新;食堂文化的建设与推广;THANKYOU
文档评论(0)