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便利店日常管理制度

2020-4-1

便利店日常管理制度

为了给顾客提供一个舒适整洁的购物环境，提升店内形象，通过日常的细节管理提升便利店销售业绩，为公司创造利润，为员工争取福利，特拟定本制度，自公布之日起实行。

1.各便利店每月必须保证一次定期大扫除（日期暂定为每月的10号）可根据实际情况做适当调整。

2.各便利店的日常工作必须责任到人，以保证店内的整体卫生的清洁，购物环境的舒适。具体工作由店长根据实际情况落实，人员分工按区域进行划分。

一、店内卫生工作要求：

1．地面，角落，无明显垃圾，无污迹。

2．天花板无蜘蛛肉，墙壁无破旧广告（POP）等

3．门窗无积尘墙面无蜘蛛网，玻璃明净无污迹，水渍

4．卫生间干净整洁，地面无积水，无异味，马桶水池无污迹

5．储藏室，储物柜里物品分类摆放整齐，无异味，无垃圾

6．休闲桌椅干净整洁，无污迹摆放整齐

7．店入口走道干净无明显垃圾，无障碍物

8．所有设备必须安全摆放，设备外观不得有明显的污迹，冷柜（卧式冰柜，保

鲜柜，立式冰柜等）不得有积水，厚霜，杂物，蒸包机，热狗机，饮水机，必须每天保持清洁，不得有异味，水渍，POS机的显示器，键盘定期做清洁工作，保持整体的干净整洁。

9．收争区干净整洁，包括收银机，收银台，收银抽屉等，自助吧台每天保持清洁，吧椅摆放整齐

10.货架的清洁包括：