山东省食品安全风险监测技能竞赛考试题库（含答案）.docxVIP

山东省食品安全风险监测技能竞赛考试题库(含答案)

一、单选题

1.制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全，其前提

是()

A、保证食品安全

B、保障食品生产者利益

C、保护食品正常出口

D、严惩违法行为

答案：A

2.山东省的食源性疾病病例监测哨点医院是()

A、所有二级及以上医疗机构和乡镇卫生院(社区卫生服务中心)

B、二级及以上医院

C、三级及以上医院

D、所有二级及以上医疗机构、乡镇卫生院(社区卫生服务中心)和村卫生室(社

区卫生服务站)

答案：D

3.对因跨区域造成食源性疾病暴发事件网络报告主体有争议的，由()报告或者

指定报告。

A、市疾控中心

B、省疾