2024九年级化学下册第10单元化学与降10.1食物中的有机物课件鲁教版.pptxVIP

10.1

食物中的有机物;;除有机物以外的其他的化合物统称为无机化合物，简称无机物。;物质分类图;下列说法不正确的是（）

A.有机物一定含碳元素，但含碳的化合物不一定属于有机物

B.CO2、CaCO3中都含有碳元素，所以它们都是有机物

C.大多数有机物易燃

D.甲烷是最简单的有机物;[中考·桂林]下列物质不属于有机物的是()

A.葡萄糖（C6H12O6）

B.乙醇（C2H5OH）

C.乙酸（CH3COOH）

D.水（H2O）;问题1：人类生存所需食物中营养素有哪些呢？

问题2：这些营养素对人体生命活动各有哪些重要意义呢？;主要营养成分;主要营养成分;一、糖类

糖类是由C、H、O三种元素组成的化合物，也叫碳水化合物。人类摄入的糖类物质主要是淀粉。人类所需热量的60%～70%来自糖类。;淀粉：(C6H10O5)n

葡萄糖：C6H12O6

蔗糖：C12H22O11;;大米;;二、油脂（组成元素：C、H、O）;油脂的分类

油脂是油和脂肪的统称。

通常情况下呈液态的油脂叫做油，如花生油、豆油和橄榄油等各种植物油。

通常情况下呈固态的油脂称为脂肪，如各种动物油和奶油等。

油和脂肪均为混合物。;油脂是是人体重要的供能物质，每克油脂完全氧化放出热量大约38kJ。人体缺少糖类食物是，油脂就开始提供