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水吧服务员岗位职责

中泰物业

销售中心水吧服务岗位职责

1.岗位说明

水吧台上班时间规定：08:00-19:00；F班：08:00-12:00/14:00-18:00;G班：10:30-19:00；A2班：09:00-17:30(注明：A2顶替露天咖啡厅岗12:00-14:00)

水吧服务岗位配置：3人，包含休假在内。

咖啡厅岗上班时间规定：09:00-12:00；14:00-18:00

水吧岗固定人员：李晓慧、蒋小洁、陈一丽、王燕；

咖啡厅岗固定人员：沈易佳

2.岗位职责

1）为来访客户提供饮品茶水服务；

2）出品饮品和现磨咖啡；

3）保持吧台区域台面整洁；

4）饮具和餐具的清洗消毒；

5）及时补充吧台物资（消耗品）；

6）收集客户的意见、建议及现场问题点；

3.班前准备

1）检查使用工具和吧台物资情况，异常情况及时登记并报告直属上级

2）自检仪容仪表，以饱满的热情进入工作状态

4.工作服务流程

客户离开后清理桌面，清洁饮具接待：询问客户需求，制作及送上饮品，添水等服务准备：确定工具、物料充足迎客：保持良好的站立姿势，微笑

客户离开后清理桌面，清洁饮具

接待：询问客户需求，制作及送上饮品，添水等

服务准备：确定工具、物料充足

迎客：保持良好的站立姿势，微笑迎接客户

5.服务动作规