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  • 2024-06-07 发布于河北
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二级公共营养师基础知识考题试卷模拟试题.pdf

题[库]二级公共营养师基础知识考题试卷

模拟试题

1.下列有关豆类的说法中正确的是()o湖[北省2014年5

月三级真题]

A.大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化

B.豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸

C.多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生

D.大豆中的饱和脂肪酸以a-亚麻酸含量最多

【答案】D

【考点】

豆类的营养成分;

2.母乳化奶粉中应脱去牛奶中的

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