无公害蔬菜生产技术课件(共49张PPT)《蔬菜生产技术》同步教学（中国农业出版社）.pptxVIP

1任务蔬菜生产的基本技术子任务无公害蔬菜生产技术

一、无公害蔬菜、绿色蔬菜和有机蔬菜1、无公害蔬菜2无公害蔬菜是指蔬菜产品中不含有国家规定的不准含有的有害物质，其他物质的含量控制在允许的范围内的蔬菜。可以使用低毒的农药与化肥，但要将有害物质含量控制在规定标准之内，即农药残留不超标、硝酸盐含量不超标。无公害蔬菜是蔬菜安全的基本要求，也可称为蔬菜安全的底线。

一、无公害蔬菜、绿色蔬菜和有机蔬菜1、无公害蔬菜3无公害蔬菜除风味、营养含量合理外，必须满足以下条件：1、农药残留量不超标：无公害蔬菜不含有禁用的高毒农药，其它农药残留量不超过允许标准。2、硝酸盐含量不超标：食用蔬菜中硝酸盐含量不超过标准允许量，一般控制在432mg/kg以下。3、“三废”等有害物质不超标：无公害蔬菜必需避免环境污染造成的危害，商品菜的“三废”和病原微生物的有害物质含量不超过标准允许量。

2、绿色蔬菜www.islide.cc4AA级：在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中不使用任何的有害化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，经中国绿色食品发展中心认定并允许使用绿色标志的产品。A级：在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，其余条件与AA级相同。允许限量使用限定的化学合成物质，指可以用磷钾化肥，