初中生物_探究馒头在口腔中的变化教学设计学情分析教材分析课后反思.pdfVIP

馒头在口腔中的变化教学设计

课题：第二章第二节馒头在口腔中的变化授课时间：

授课人：审核：七年级生物集备组课型：新授

教学环节教师活动学生活动设计意图

探究：[品尝]：请几位同学品尝馒头，并同学配合老师，咀与学生的互动，调

口腔内的说出自己的感觉。嚼馒头，体验咀嚼过程动学生的积极主动

消化作用提问：你吃了馒头以后，感觉到什中味觉的变化。性。

么变化？回答：变甜。

所有同学都有共同的经验，如吃大

米饭、面条时，开始不甜，但咀嚼一段

时间后，有了甜味。以小组为单位，用

为什么馒头在细嚼慢咽的时候会老师提供的器材，根据

有甜味呢？下面我们就用自己的智慧实验提示设计实验。

和双手来解开这个迷题。

[想一想]：

1。细细咀嚼馒头（主要成分是淀

粉），味觉是否发生了变化？有新物质

产生吗？

2。是什么原因使馒头变甜了？

A。是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。

B。唾液的作用。

[提出问题]：

1.馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌

的搅拌以及唾液的分泌都有关？认同淀粉在口腔中

2.如果有关，它们各起到什么作发生了消化。

用？

3.馒头变甜是否是因为淀粉发生

了变化？

[作出假设]：（老师引导）

口腔是消化道的起始端，是消化系

统的首要把关口。我们已经知道口腔中

有哪些器官呢？将主动权交给学

很好，那么，是不是他们都对食物生，老师只起到引

的消化起作用？因此，我们要创设情导的角色，这样可

境，将他们的作用用实验来表现出来。根据PPT图示给出以使提高学生的

1

牙齿：——回答：牙齿、舌、唾液探究能力和积极

腺导管的开口。性。

学生回答：

咀嚼时间越长，甜

舌：——味越浓，馒头变甜的主

要原因是牙齿的咀嚼作

用；

甜