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40-50岁中老年人健康减肥食谱，照着吃1周瘦5斤

老年人肥胖容易引起各种疾病，所以对肥胖切不可掉以轻心，中

医根据老年人饮食习惯，从健脾益气，化痰除湿入手，根据不同的体

质制定适合中老年人的减肥食谱。

中老年人减肥食谱

萝卜杏肺汤

萝卜160克，苦杏仁5克，猪肺l00克。三物同放锅内炖至烂熟，

调味服食。

葱头爆羊肉

羊肉200克，葱头100克。素油50克，加花椒，辣椒少许，炸

焦后捞出，放入羊肉丝、姜丝、葱头丝，急火爆炒，加盐、味精、醋、

黄酒适量，熟后出锅。

苡仁赤豆汤

苡仁30克，赤小豆30克，红枣5个。先将孩仁、赤小豆洗净，

加水炖至七成熟，再加红枣继续炖至酥烂。

荷叶粥

鲜荷叶1张，粳米100克。将荷叶切丝，加水煎煮，去渣取液备

用。另将米洗净加入荷叶煎汁及水煮成粥食用。

石苇茶

石苇6克，绿茶l克。石苇洗净加水煮沸，用石苇连同沸水冲泡茶

叶，加盖，三分钟后可饮。

莲藕炒绿豆芽

绿豆芽150克，莲藕100克，鲜荷叶200克。将荷叶煎汁，浓缩

为50毫升备用，再将鲜藕切丝，与绿豆芽煽炒，至六成熟，加盐、味

精适量，并加入荷叶淀粉汁至汤汁明亮后出锅即可。

凉拌马齿苋

马齿苋洗净用开水焯后，去涩水，将菜放入盘中，加姜末、蒜泥、

酱油、醋、盐、味精、香油拌匀食。

虾米白菜

材料：干虾米10克，白菜200克，植物油10克，酱油10克，

食盐3克，味精少许

做法：虾米用温水充分浸泡;白菜洗净，切段。烧热油锅，先将白

菜放进去翻炒至半熟，然后将虾米放入，调入食盐和味精，加入适量

清水，盖上盖子焖煮至全熟即可。

冬瓜汤

材料：连皮带籽冬瓜500克，陈皮3克，葱、姜、食盐、味精各

适量

做法：冬瓜洗净，切块，放进汤锅里，加入陈皮、姜、葱，调入

食盐，加入适量的清水，大火烧开，转成文火煮至冬瓜熟烂，调入适

量味精即可。

冬瓜利水消肿，连皮带籽减肥效果会更好，姜葱通阳化饮利水，

适合儿童饮用。

清蒸凤尾菇

材料：鲜凤尾菇500克，精盐3克，味精2克，鸡汤适量

做法：凤尾菇洗净，去杂质，放入开水中焯煮一下，然后用手沿

着菌褶撕开，菌褶向上，放入汤盘内，加入精盐、味精、香油、鸡汤，

放进蒸笼里蒸熟即可。

凤尾菇营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、维生素等，同时几乎不

含脂肪，补中益气、降血脂降血压，适合肥胖的儿童食用。

黄瓜拌肉丝

材料：鲜嫩黄瓜750克，猪瘦肉100克，当归3克，白糖50克，

醋30克，食盐2克，生姜10克，菜油50克

做法：黄瓜清洗干净，切段;生姜切丝;当归切片;猪肉放进开水中烫

熟，切成丝。肉丝和黄瓜段放进一个容器里，调入糖、醋、盐与姜丝

一起搅拌均匀。油锅烧至八成熟，放入当归片，浸出香味之后将当归

捞起丢掉，剩下的油淋上黄瓜肉丝上，搅拌均匀即可。

荷叶粥

材料：荷叶一张，粳米50克，白糖适量

做法：粳米淘洗干净，荷叶清洗干净。锅子加入适量的清水，放

入粳米，一同煮成粥，煮的同时将荷叶盖在粥上，煮熟即可。或者将

荷叶切碎，加水煎煮，取其汁液，再将汁液加入煮好的粥里即可。食

用的时候加入适量的白糖调味。

黄豆海带汤

材料：鲜黄豆50克，海带30克，新鲜猪骨100克。

做法：黄豆清水浸泡2小时;海带清洗干净，切成大小适中的块状;

猪骨冲洗干净，放进热水中汆烫一下，撇走浮沫。然后所有材料一同

放进砂锅里，中火烧开，转成文火继续煮2小时左右，调味之后即可

饮用。

玉米奶粥

材料：黄玉米糙50克，牛奶或豆奶150克，红枣20克

做法：玉米糙加入适量的清水一同煮成稠粥，煮到粥面泛泡的时

候，泡好的红枣就可以放进去，煮开之后加入牛奶或者豆奶，煮熟之

后即可食用。

产妇减肥菜谱

哈密瓜盅

材料：哈密瓜、蛋、红萝卜、西洋芹。

作法：哈密瓜洗净，由上端横切将内部籽挖除。蛋打散加少许水，

红萝卜去除外皮切小丁，西洋芹洗净切小丁备用。将红萝卜、西洋芹

加入蛋液中再倒入哈密瓜肚子里。将哈密瓜移