2024年中式面点师(中级)考试题库及答案.pdfVIP

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  • 2024-06-15 发布于河北
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2024年中式面点师(中级)考试题库及答案.pdf

2024年中式面点师(中级)考试题库及答案

试题1

1、【单选题】)(不属于洗碗机应注意的事项。(D)

A、注意洗涤剂的投放量

B、注意常保养过滤器

C、注意防止漏电

D、注意温度自动控制系统的完好

2、【单选题】)(是指食用各种被有毒有害物质污染的食品后发生的

急性疾病。(C)

A、职业病

B、呕吐

C、食物中毒

D、腹泻

3、【单选题】)(是酵母发酵的理想温度。(A

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