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引言在日常生活中,我们常常会从蔬果等食物中摄取维生素C,这种维生素对人体有着非常重要的作用。因此,准确测定蔬果中的维生素C含量对于了解营养价值、制定膳食计划等都十分必要。本节将介绍维生素C的基本特性,以及测定其含量的常用方法。BabyBDRR
维生素C在人体中的作用抗氧化维生素C是一种强大的抗氧化剂,能够清除人体内的自由基,预防细胞受到氧化损害。免疫调节维生素C可增强白细胞活性,提高人体的免疫功能,增强对疾病的抵抗力。胶原蛋白合成维生素C是胶原蛋白合成的必需物质,对维持皮肤弹性、促进伤口愈合起重要作用。抗疲劳维生素C能提高生理机能,帮助缓解疲劳,增强工作和学习的能力。
维生素C的化学结构维
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