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公共营养师之三级营养师练习试题附有答案详解

单选题（共20题）

1.已知苹果的GI=38，则苹果属于（）。

已知苹果的GI=38，则苹果属于（）。

A.低GI食物

B.高GI食物

C.中等GI食物

D.糖尿病人不宜选用食物

【答案】A

2.婴儿蛋白质AI值因喂养方式而异，人乳喂养与牛乳喂养的数值比应当是（）。

婴儿蛋白质AI值因喂养方式而异，人乳喂养与牛乳喂养的数值比应当是（）。

A.人乳喂养AI＞牛乳喂养AI

B.人乳喂养AI＜牛乳喂养AI

C.二者一致

D.二者相近

【答案】B

3.蛋白质的互补作用是指（）。

蛋白质的互补作用是指（）。

A.糖和蛋

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