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公共营养师之二级营养师考前冲刺练习题库和答案
单选题(共20题)
1.营养素使用每()食品或食用量的食品中某一种营养素的质量来标示。
营养素使用每()食品或食用量的食品中某一种营养素的质量来标示。
A.1000g或1000ml
B.10g或10ml
C.g或ml
D.100g或100ml
【答案】D
2.如果当地的食物供应以大米、面粉为主,为了提高食物的蛋白质生物价,应在配餐中注意补充()。
如果当地的食物供应以大米、面粉为主,为了提高食物的蛋白质生物价,应在配餐中注意补充()。
A.赤小豆
B.大豆
C.芝麻
D.玉米
【答案】B
3.引起肉毒梭
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