中考总复习专题11 人体的营养（解析版）.docx

中考总复习专题11人体的营养（解析版）

中考总复习专题11人体的营养（解析版）

考试卷题目，多多益善

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中考总复习专题11人体的营养（解析版）

考试卷题目，多多益善

主题五人体生理与健康

专题11人体的营养

命题方向

考向一食物中的营养物质

考向二消化和吸收

考向三合理营养与食品安全

考向一食物中的营养物质

例1（2022湖南常德中考）在某楼房倒塌的意外事件中，有位女孩埋在废墟中88小时后最终获救。当时让这位女孩生命得以延续的最必需的营养物质是（）

Ａ.水?B.糖类 C．蛋白质?D。无机盐

【答案】A

【分析】食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。

【详解】水是生命之源,细胞中含量最多的成分是水，人体内的一切化学反应离不开水，因此，一旦人体长时间缺水，就可能会有生命危险,所以有些人被长时间深埋废墟之中，但最终获救,这些幸运者当时生命得以延续的最必须营养物质是水。

故选A.

例2（２022怀化中考）《中国居民膳食指南(2０２2版）》中推荐“吃各种各样的奶制品，摄入量相当于每天3００l以上液态奶”。奶制品中含有建造和修复身体的重要原料是(???）

A.蛋白质?B．脂肪?C。糖类?D．维生素

【答案】A

【解析】糖类是主要的供能物质,能为人体提供能量；蛋白质是构成人体细胞的基本物质,与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系,也能提供少量的能量；脂肪是备用能源，一般存储在皮下备用。水、无机盐、维生素不能提供能量。?因此奶制品中含有建造和修复身体的重要原料是蛋白质。?故选:Ａ。

例3(2022临沂中考）下列叙述中，疾病与病因不相符的一项是（???）

A．夜盲症与缺乏维生素A有关 Ｂ。侏儒症与缺乏维生素Ｂ1有关

C．坏血病与缺乏维生素C有关?D。佝偻病与缺乏维生素D有关

【答案】Ｂ

【解析】

A．人体缺乏维生素A会患夜盲症、皮肤干燥等，Ａ不符合题意。

Ｂ。人体缺乏维生素B1会患脚气病,神经炎,侏儒症是由于幼年时期生长激素分泌不足引起的,B符合题意。

C。人体缺乏维生素C会患坏血病，牙龈出血等，C不符合题意.

D。人体缺乏维生素D会佝偻病、骨质疏松症,D不符合题意。

故选B.

例4（2021湖南湘潭中考）人体生命活动的维持需要不断从外界摄取营养，下列相关说法不正确的是(）

A．青少年应选择含蛋白质、钙较丰富的食物

B．米、面中含有淀粉,是人体主要供能物质?

C。皮肤干燥、夜盲症患者多吃新鲜的柑橘可以大大缓解症状?

D。蛋白质是建造和修复身体的重要原料

【答案】Ｃ

【解答】解:A、蛋白质是构成人体细胞的基本物质，钙是构成骨骼是重要成分，青少年时期正处于生长发育、组织的更新的黄金时期,因此青少年应选择含蛋白质、钙较丰富的食物,A正确。

B、米、面中含有淀粉（糖类）,糖类是人体主要的供能物质，人体的一切活动,包括走路、学习、呼吸等都要消耗能量，这些能量大部分是由糖类提供的，Ｂ正确;

C、缺乏维生素A易患皮肤粗糙、夜盲症,动物肝脏含丰富的维生素A，胡萝卜中含胡萝卜素,在人体内能转化成维生素A。新鲜的柑橘中含有较多的维生素C。皮肤干燥、夜盲症患者多吃新鲜的柑橘不会缓解症状,C错误.

D、蛋白质是组成细胞的主要有机物，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质,蛋白质是建造和修复身体的重要原料，D正确。

故选:C.

例５（20２２湖南娄底中考）如下表列出了4种食物（各10０g）中除水和无机盐以外的主要成分，据表分析正确的是（)

食物

糖（克)

脂肪(克)

蛋白质（克）

维生素A（毫克)

维生素C(毫克)

维生素D（毫克）

A

0。4

９0

6

4

7

40

B

４8．２

7

３8

40

１２

0

Ｃ

52

０.1

2．5

0

1

0

D

１8

2

6

3

220

0

A．等量食物含能量最高的是C Ｂ．最适合坏血病患者食用的是食物B

C．最有助于防治夜盲症的是食物D?Ｄ.食物Ａ的消化更依赖于肝脏的功能

【答案】Ｄ

【分析】食物中的六大营养物质:糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素.

【详解】A．分析图片信息维生素C含量高的食物是D，A错误。

B．维生素C维持正常的新陈代谢、维持骨肌肉和血液的正常生理作用，增长抵抗力,缺乏维生素C时患坏血病、抵抗力下降，因此最适合的食物是D,B错误.

C。维生素A能促进人体正常发育,增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏维生素A时引起夜盲症、皮肤干燥、干眼症，Ｂ食物更合适,Ｃ错误。

D．食物A含有大量的脂肪,脂肪的消化需要肝脏分泌的胆汁参与，将脂肪乳化成脂肪颗粒，D正确。

故选D。

一、食品中的营养物质

１、食品中的六大营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水、无机盐