酵母产品总灰分的测定、核苷酸的测定、酵母细胞壁中多糖的测定、pH的测定.pdfVIP

总灰分的测定 G.1 试验步骤 按照GB 5009.4规定的方法执行。 G.2 试验数据处理 总灰分的含量按公式 （G.1）计算： / 䳌䳌 䳌䳌…………………… （G.1） 䳌䳌 式中: ———试样中灰分的含量，单位为克每百克(g/100g)； ———坩埚和灰分的质量，单位为克(g)； ———坩埚的质量，单位为克(g)； ———坩埚和试样的质量，单位为克(g)； 100———单位换算系数； ——样品中氯化钠含量，单位为克每百克(g/100g)，计算细胞壁总氮含量时， 为0； ——样品的水分含量，单位为克每百克(g/100g)。 所得结果保留一位小数。 G.3 精密度 在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不应超过其算术平均值的5%。 酵母制品中核苷酸的测定 H.1 原理 同一时间进入色谱柱的各组分，由于在流动相和固定相之间溶解、吸附、渗透或离子交换等作用的 不同，随流动相在色谱柱两相之间进行反复多次的分配，由于各组分在色谱柱中的移动速度不同，经过 一定长度的色谱柱后，彼此分离开来，按顺序流出色谱柱，进入信号检测器，在记录仪或数据处理装置 上显示出各组分的谱峰数值，根据保留时间定性，以峰面积大小，按外标法定量。 H.2 试剂 H.2.1 5-胞苷酸二钠(CMP) 标准品：分子式C H N Na O P，纯度≥98%。 9 12 3 2 8 H.2.2 5-尿苷酸二钠(UMP) 标准品：分子式C H N Na O P，纯度≥98%。 9 11 2 2 9 H.2.3 5-鸟苷酸二钠(GMP) 标准品：分子式为C H N Na O P，纯度≥98%。 10 12 5 2 8 H.2.4 5-肌苷酸二钠(IMP）标准品：分子式为C H N Na O P，纯度≥98%。 10 11 4 2 8 H.2.5 5-腺苷酸二钠 （AMP）标准品：分子式为C H N Na O P，纯度≥98%。 10 12 5 2 7 H.2.6 超纯水：经过超纯水系统处理过的纯化水。 H.2.7 七水合硫酸镁 （MgSO •7H O），纯度≥99.0%。 4 2 H.2.8 磷酸二氢钾 （KH PO ），纯度≥99.0%。 2 4 H.3 仪器设备 H.3.1 高效液相色谱仪 （配紫外检测器和柱温箱系统）。 H.3.2 色谱柱：C18柱 （250mm×4.6mm）或其他等效色谱柱。 H.3.3 过滤装置：1000mL 真空抽滤器，φ50mm，0.45μm 水系滤膜。 H.3.4 针筒式微孔滤膜：0.22 μm。 H.3.5 容量瓶： 50mL、100 mL。 H.3.6 分析天平：感量0.01mg。 H.4 试验步骤 H.4.1 参考色谱条件 H.4.1.1 流动相：称取4.19gMgSO •7H O 和13.61gKH PO ，用水溶解并稀释至 1000mL。用0.45μm