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中国小宗农产品价格波动的影响因素分析

——基于大蒜价格数据实证研究

【摘要】我国是大蒜生产和消费大国，也是世界大蒜生产和消费大国。在农业供给侧结构性改革的背景下，大蒜深加工具有巨大的附加值潜力、产品层次的多样化以及广阔的市场前景，对增加农民的收入、改善农村环境、升级和培育农村发展的新动力和农业利益起着重要作用。近年来，诸如“蒜你狠”和“蒜你贱”之类的通货膨胀持续发生，这表明大蒜工业的现代阶段仍处于较低水平，并且规模不断扩大。品牌和大蒜的生产信息并不丰富。变化率不仅会影响市场的稳定性，而且还会损害大蒜种植者和消费者的需求。因此，分析我国大蒜价格的波动特征，然后研究大蒜价格对每日价格的影响