2024年四级公共营养师全科综合试题及答案.docxVIP

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2024年四级公共营养师全科综合试题及答案

1、[题干]脊神经共有()。

A.31对

B.32对

C.36对

D.48对

【答案】A

2、[单选题]有些人煮稀饭为了增加粘稠性而加碱，这种烹调方式损失最多的营养素是()。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

【答案】D

3、[单选题]某小学发生一起食物中毒。患者临床表现主要是剧烈呕吐、上腹部剧烈疼痛、泻，少数患者有低热。病人在当天上午都吃过学校供应的课问餐(外购的奶油蛋糕)，未吃者不发病。潜伏期最短为1h，最长为6h。最可能的诊断为()。

A.沙门菌属食物中毒

B.肉毒梭菌毒素食物中毒

C.葡萄球菌肠毒素食物中毒

D.溶血性弧菌食物

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