食品厂果汁废水设计方案.doc

食品厂果汁50T/h废水解决项目

设

计

方

案

宜兴市欧亚华都环境工程有限公司

2023年7月

目录

工程概况…………………01

设计依据、规范、范围及原则…………01

设计水量及水质…………02

解决方法分类及工艺……………………02

工艺流程及流程说明……………………03

重要构筑物及设备技术参数……………04

重要构筑物及设备一览表………………11

技术文献…………………13

操作与培训………………13

承诺服务…………………14

附图（后附）…………14

工程概况

食品的生产工艺以巧克力、奶油、乳品、肉类制品、豆制品等高油脂、高蛋白为原料，产品生产过程中还大量添加食用色素。食品废品呈各种颜色，富含蛋白质、脂肪等大分子有机污染物。若直接排放污染环境，排管网会对污水厂产生一定冲击负荷。因此必须做相应环保初级解决。

设计依据、规范、范围及原则

1、设计依据及规范

《污水综合排放标准》GB8978-1996

《室外排水设计规范》GB50014-2023

《建筑结构载荷设计规范》GB50009-2023

《给排水工程结构设计规范》GBJ69-84

《工业公司设计卫生标准》TJ36-79

《建筑设计防火规范》GBJ16-87,1997版

《工业公司设计卫生标准》GB12348-2023

《水解决设备制造技术条件》JB2932-99

《城乡污水解决厂污染物排放标准》GB18918-2023

《混凝土结构设计规范》GB50010-2023

《城市污水解决厂附属设施和附属建筑设计标准》

其他专业规范资料

业主提供的资料

2、设计范围

2.1、污水解决站的总体整改设计涉及工艺、土建、电气设计，不涉及污水解决站外污水收集和输送管道。

2.2、污水解决站的设计重要分为污水解决和污泥解决及处置两大部分。

3、设计原则

3.1、本设计方案严格执行国家和地方有关环境保护的各项规定，污水解决一方面必须保证各项出水水质指标均达成污水排放标准规定。

3.2、针对本工程的具体情况和特点，采用简朴、成熟、稳定、实用、经济合理的解决工艺，以达成节省投资和运营管理费用的目的。

3.3、平面布置应合理紧凑，减少占地面积。

3.4、解决系统运营有一定的灵活性和调节余地，以适应水质水量的变化。

3.5、管理、运营、维修方便尽量考虑操作自动化，减少操作劳动强度。设备选型采用通用产品，选购的产品在国内应是技术先进、质量保证、性能稳定可靠、工作效率高、管理方便、维修维护工作量少、价格适中及售后服务好的产品。

3.6、在保证解决高效率的同时工程设计紧凑合理、节省工程费用，减少占地面积，尽量减少运营费用。

3.7、设计美观、布局合理、减少噪声及合理处置固体废弃物，改善污水站及周边环境，避免二次污染。

设计水量及水质

1、设计水量

根据项目单位提供的污水水质、水量资料，该项目废水解决量为50T每小时。

设计水质

2.1、进水水质

废水种类

CODc（mg/L）

BOD（mg/L）

PH

NH3-（mg/L）

SS（mg/L）

废水

2500

1000

6.2

5

3000

2.2、出水水质

废水经工艺解决后出水指标符合《污水综合排放标准》GB8978-1996中的二级排放标准。

废水种类

CODcr（mg/L）

BOD5（mg/L）

PH

NH3-N（mg/L）

SS

（mg/L）

废水

≤300

≤150

6~9

≤25

≤200

解决方法分类及工艺

食品厂废水在生化解决前必须进行必要的预解决。一般应设调节池，调节水质水量和PH，且根据实际情况采用某种物化或化学法作为预解决工序，以减少水中的SS、盐度及部分COD，减少废水中的生物克制性物质，并提高废水的可降解性，以利于废水的后续生化解决。由于本工艺中SS含量比较高，预解决后的废水，需要通过初沉池沉淀解决，使废水中的SS溶于沉淀污泥中排走，减少SS含量。初沉池后的废水，可根据其水质特性选取某种厌氧和好氧工艺进行解决，若出水规定较高，好氧解决工艺后还需继续进行后解决。具体工艺的选择应综合考虑废水的性质、工艺的解决效果、基建投资及运营维护等因素，做到技术可行，经济合理。总的工艺路线为预解决—初沉—厌氧—好氧—（后解决）组合工艺，又称AO工艺。

在厌氧段厌氧菌将污水中的淀粉、纤维、碳水化合物等悬浮污染物和可溶性有机物水解为有机酸，使大分子有机物分解为小分子有机物，不溶性的有机物