DB13∕T 3015-2018 水产品冷链物流操作规程.docxVIP

ICS?67.120.30

B?50

DB?13

河 北 省 地 方 标 准

DB?13/T?3015—2018

水产品冷链物流操作规程

Operation?rules?for?cold?chain?logistics?of?fishery?products

2018?-?04?-?12?发布 2018?-?06?-?01?实施

河北省质量技术监督局 发?布

DB13/T?3015—2018

目 次

前言?.................................................................................? II

1??范围?...............................................................................? 1

2??规范性引用文件?.....................................................................? 1

3??术语和定义?.........................................................................? 1

4??包装与标识?.........................................................................? 1

5??贮存?...............................................................................? 2

6??运输?...............................................................................? 3

7??展售?...............................................................................? 4

I

DB13/T?3015—2018

前 言

为推进京津冀协同战略发展实施，天津市商务委员会、北京市商务委员会、河北省商务厅、天津

市市场和质量监督管理委员会、北京市质量技术监督局、河北省质量技术监督局共同组织制定本地方

标准，在京津冀区域内适用，现予以发布。

本标准按照GB/T?1.1—2009给出的规则起草。

本标准由河北省商务厅提出。

本标准由河北省物流标准化技术委员会(SAHB/TC?269)归口。

本标准起草单位：河北省标准化研究院、天津市标准化研究院、北京物流协会、天津市交通与物

流协会、天津交通职业学院、天津商业大学、中国仓储与配送协会。

本标准主要起草人：李丛芬、董占伟、杨宝双、安增虎、张艳芝、窦建德、高丽梅、孙彩英、申

娜娜、高玉斌、王晓阔、郑广远、李长霞、唐梅、燕翙江、王国丰、林有来、黄少阳。

II

DB13/T?3015—2018

水产品冷链物流操作规程

1 范围

本标准规定了水产品冷链物流的术语和定义、包装与标识、贮存、运输、展售关键作业流程的要

求。

本标准适用于冷冻水产品及相关制品的贮存、运输、展售等环节。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T?191 包装储运图示标志

GB/T?4456 包装用聚乙烯吹塑薄膜

GB/T?6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB?7718 食品安全国家标准??预包装食品标签通则

GB/T?28577—2012 冷链物流分类与基本要求

GB/T?30134—2013 冷库管理规范

DB13/T?3010 冷链物流 冷库技术规范

DB13/T?3011 冷链物流 运输车辆设备要求

DB13/T?3012 冷链物流 温湿度要求与测量方法

DB13/T?3017 低温食品冷链物流履历追溯管理规范

3 术语和定义

GB/T?28577—2012界定的以及下列术语和定义适用于本文件。为了便于使用，以下重复列出了GB/T

28577—2012中的某些术语和定义。

3.1

冷链物流 cold?chain?logistics

以冷冻工艺为基础、制冷技术为手段，使冷链物品从生产、流通、销售到消费者的各个环节中始

终处于规定的温度环境下，以保证冷链物品质量，减少冷链物品损耗的物流活动。

[GB/T?28577—2012，定义3.4]

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