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食品研发控制程序
1.目的
对食品研发全过程进展掌握,确保研发的食品能满足国家标准及顾客的要求;
2.适用范围
本程序适用于食品的研发和食品的改进活动;
3.职责
3.1食品研发部负责编制并且监视执行食品开发打算,负责食品开发全过程的组织、协调和治理;
3.2品管部帮助进展研发过程中所需的食品检测工作;
3.3总经理负责产品立项,负责主持产品鉴定并批准产品鉴定报告;
3.4与食品开发有关的其他部门要乐观参与食品的开发工作;
4.作业程序
4.1食品研发的筹划
4.
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