新陈代谢与酶教学课件.pptVIP

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2024-06-20 发布于河北
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新陈代谢与酶教学课件.ppt

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天津大港第一中学邓伟昆二、酶的特性

1．酶的高效性

2H2O22H2O+O2Fe3+2H2O22H2O+O2过氧化氢酶FeCl3溶液中存在Fe3+；新鲜的肝脏研磨液中含有过氧化氢酶。利用以上实验材料，以及H2O2溶液、NaOH溶液、HCl溶液、试管、卫生香、设计试验，验证一下酶的高效性。（提示：催化剂的催化效率可以通过化学反应速度来判断。）人体每分钟可发生的化学反应有上百万次，生物体的所要进行的化学反应种类繁多。问题：一种酶能催化多种反应的进行吗？原理：淀粉在酶的催化下能水解为麦芽糖和葡萄糖，蔗糖在酶的催化下能水解为葡萄糖和果糖。麦芽糖、果糖、葡萄糖均属还原性糖。还原性糖能够与斐林试剂发生氧化还原反应，生成砖红色的沉淀。实验材料：根据以上原理，现有淀粉酶溶液、蔗糖、淀粉，要观察淀粉酶能催化哪种糖水解，应该如何设计这个实验？你是怎么确定淀粉酶催化了那种糖的水解？2．酶的专一性：

催化一种化合物或一类化合物的化学反应。原理科学研究的方法根据事实提出假设设计实验证实假设得出结论设计实验的原则科学性、可行性、安全性利用以下实验材料：淀粉，淀粉酶，蔗糖，蒸馏水，冰块，斐林试剂，HCl溶液，NaOH溶液，温度计，酒精灯，移液管，试管若干。设计一套实验，验证酶的特性。一、选择题1.下列不属于酶的物质是()A.胃蛋白酶B.某些糖类C.唾液淀粉酶D.某些RNAB2.下列关于酶的叙述中，不正确的是（）A.催化的高效性B.催化的专一性C.需要适宜的温度和pH等条件D.参与体内复杂的化学反应，而且本身发生了变化D3.能水解酶的酶是（）A.淀粉酶B.蛋白酶C.脂肪酶D.肽酶B9+5=1410149+5=9+5=9+5=4510149+3=7+9=1216一共有几辆车？+=98178元9元4元6元7元3元5元2元9元