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酒店产品定位策略

一、酒店产品定位概念：

“定位”一词是由两位广告经理艾尔·里斯（ALRise）和杰克·特罗（JackTrout）于1972年率先提出，她们对“定位”定义以下：

定位是以产品为出发点，但定位对象不是产品，而是针对潜在用户思想。也就是说，定位是为产品在潜在用户大脑中确定一个适宜位置。通常情况下，不管酒店是否意识到产品定位问题，在用户心目中，一定商标产品全部会占据不一样位置。比如，“希尔顿酒店”在用户认识中意味着“高效率服务”，“假日酒店”则给人“廉价、卫生、舒适、整齐”市场形象。

由上述定位概念能够看到，定位始于产品，然后扩展到一系列商品、服务、某个企业、某个企业、某个机构甚至是某工人。对酒店而言，酒店产品定位并不是酒店要为产品做些什么，而是指酒店产品要给用户留下些什么，即给用户造成自己产品有别于竞争对手印象和位置。实际上，产品定位就是要设法建立一个竞争优势，以使酒店在目标市场上吸引更多在用户。

酒店产品定位从另一个角度看，是要突出酒店产品个性，并借此塑造出独特市场形象。一项产品是多个原因综合反应，它包含性能、组成、形状、包装、质量等，产品定位就是要强化或放大一些产品原因，从而形成和众不一样特定形象。产品差异化是达成酒店产品定位关键手段，在这里必需强调是，此处所谓产品差异化并非单纯地追求已经有产品变异，而是在市场细分基础上，寻求建立某种产品特色，是市场营销观念具体表现。

酒店产品定位对酒店经营含相关键而现实意义，关键表现在以下两个方面：

（1）有利于建立酒店和产品市场特色：现代酒店市场中，普遍存在着较为严重供大于求现象，使得同类型酒店使出满身解数争夺有限客源，潜在竞争跃跃欲试，随时准备出击，市场竞争环境恶劣，竞争压力巨大。为了使自己产品取得稳定销路，避免竞争乏力而被其它酒店替换，酒店势必从各方面为其产品培养一定特色，树立起鲜明市场形象，以期在用户心目中形成一个特殊偏爱。如同前文中提及“希尔顿”和“假日”各自强调酒店和产品特色一样，中国酒店中亦有个性鲜明例子，如南京市酒店业中长久以来流传着“住‘金陵’、食‘丁山’、玩‘玄武’”口号，正是对这三家酒店及其产品特色高度概括，这三家酒店也正是经过强化其各自产品特征，进而形成一个产品优势，从而依靠这些特色产品在市场中取得竞争主动权。

（2）为酒店制订市场营销组合策略奠定基础：酒店经过产品和市场进行交换，从中获取利益，这是酒店经营基础出发点。换而言之，酒店经营基础是产品，没有产品，一切经营活动全部将变成纸上谈兵空谈。由此能够看出，酒店和市场营销组合受到酒店产品定位限制。比如，某酒店决定在市场上销售豪华、优质、高价组合产品，如此定位就决定了酒店产品必需是高水准、有稳定质量确保、能表现用户身份。由此，酒店在宣传上就必需以这些特质作为强化关键，让目标市场潜在用户接收这么产品特质；同时，要求酒店内部应协调一致，经过严格实施操作程序和规范、强化技能培训等管理手段，保障产品高品质。也就是说，酒店产品定位决定了酒店必需设计和发展和之相适应市场营销组合。

二、酒店产品定位方法

酒店产品定位方法能够归纳为以下多个：

（1）依据属性和利益定位：酒店产品本身属性和由此取得利益能够使用户体会到它定位。如酒店“豪华气派”、“卫生和舒适等，这种定位方法，酒店往往强调产品一个属性，而这种属性常是竞争对手所没有顾及到。

（2）依据质量和价格定位：价格和质量二者改变能够发明出产品不一样地位。在通常情况下，质量取决于产品原材料或生产工艺及技术，而价格往往反应其定位，比如大家常说“优质优价”、“劣质低价”正是反应了这么一个产品定位思绪。

（3）依据产品用途定位：发扬同一个产品项目标各个用途并分析多种用途所适用市场，是这种定位方法基础出发点。一样是一个大厅，它能够作为大型宴会、自助餐场地，也能够被当成会议大厅接待多种会议，同时，还能够成为多种展示、展览场所。对于这么一个酒店产品，酒店能够依据其不一样用途，在挑选出来目标市场中，分别树立起不一样产品个性和形象。

（4）依据使用者定位：这是酒店常见一个产品定位方法，即酒店将一些产品指导给合适使用者或某个目标市场，方便依据这些使用者或目标市场特点创建起这些产品合适形象。很多酒店针对当地居民“方便、经济、口味丰富”用餐要求，开设集各地风味为一体大排档餐厅，便是依据使用者对产品需求而进行定位。

（5）依据产品档次定位：这种定位方法是将某一产品定位为其相类似另一个类型产品档次，方便使二者产生对比。比如部分酒店将自己客房产品档次设定为和某一家公众认可好酒店客房档次相间，以求使用户更易于接收她们产品。这种做法另一个方面是为某一产品寻求一个参考物，在相同档次条件下经过比较，方便突出该产品某种特征。如部分酒店推出公寓客