《海藻多糖 》行业标准.pdfVIP

海藻多糖

1范围

本文件规定了海藻多糖的术语和定义、技术要求和指标、检验方法、检验规则、标签、包装、贮存

和运输要求，描述了相应的试验方法。

本文件适用于以海藻为原料，经提取制得的多糖类产品的生产、检验和销售。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB1886.239食品安全国家标准食品添加剂琼脂

GB1886.243食品安全国家标准食品添加剂海藻酸钠

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB7718预包装食品标签通则

GB13078饲料卫生标准

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB19643食品安全国家标准藻类及其制品

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB/T30891水产品抽样规范

GB/T31742皂荚多糖胶

SC/T3049刺参及其制品中海参多糖的测定高效液相色谱法

SC/T3404岩藻多糖

SN/T4260出口植物源食品中粗多糖的测定苯酚-硫酸法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

海藻多糖

以海洋来源的褐藻、红藻或绿藻为原料，采用生物、化学或物理方法提取制得的水溶性多糖。

4技术要求

感官要求

应符合表1的要求。

表1感官要求

项目指标

2

色泽具有该产品应有的色泽

气味带海藻特有的气味或无异味

状态粉末或颗粒

杂质无正常视力可见外来异物

理化指标

应符合表2的要求。

表2理化指标

项目指标

粗多糖（以半乳糖计），w/%≥40.0

a

海藻特征糖组份（按干燥品计），w/%，≥12

水分，w/%≥10.0

水不溶物（按干燥品计），w/%≥1.0

灰分，w/%≥36.0

a褐藻多糖：D-甘露糖醛酸、L-古罗糖醛酸、岩藻糖含量之和；红藻多糖：D-半乳糖；绿藻多糖：L-鼠李糖、木糖、

葡萄糖醛酸含量之和。

安全指标

4.4.1污染物

污染物应符合相关规定。

4.4.2微生物

微生物和致病菌限量应符合相关规定。

4.4.3真菌毒素

真菌毒素应符合相关规定。

5试验方法

感官

取适量试样，置于清洁、