有机桃的贮存方法.docx

有机桃的贮存方法

(一)贮藏条件

1.贮藏温度：0～1℃。

2.相对湿度：85%～90%。

3.气体成分：O2：1%；CO2：5%。(二)贮藏方法。

普通贮藏法：有机桃在常温下，因呼吸强度较高，生理代谢速度较快，很容易腐烂变质。用于短期贮藏的有机桃，应在果实八成熟时采收，采收时应带果柄，避免有机械伤及病虫害现象，装入较浅的容器中，防止积压过重，造成机械损伤，放入普通库内，堆码时应注意留有一定空隙，保证冷空气循环，温度维持在3℃，相对湿度为90%左右。

冰窖贮藏法：将采收后的有机桃，尽快预冷至0℃左右，然后送入冰窖贮藏。贮藏时，先在窖底和四周墙壁铺设厚约500毫米的冰块，将果筐(箱)堆码在冰块上，堆与堆之间填满碎冰，每堆完一层，放一层冰块，重复交错，堆好后在顶层加盖保温材料，沟底设排水沟，窖内温度保持在-0.5～1℃。(三)贮藏期间的主要问题及防止措施。

有机桃在贮藏期间主要问题是软化腐烂和冷害，在贮藏管理中应采取以下措施：

入库前要进行预冷，预冷温度稍高于正常贮藏温度；也可采用间歇加温处理，防止冷害发生。

严格果园管理，减少田间带菌。

入库前采用热水(51～53℃)浸果杀菌，时间为2～2.5分钟。

气调贮藏，在0℃条件下，O2：3%，CO2：5%，可减轻褐变发生。来源：中国有机农业网