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2022-2023年面粉行业发展前景展望报告可编辑

目录面粉行业概述面粉行业环境面粉行业现状面粉行业发展趋势面粉行业企业及格局CONTENT0102030405

01行业概述COMPANYPROFILE

面粉行业01面粉是一种由小麦碾、磨而成的粉状物，是常见的食品原料之一，是我国北方大部分地区的主食，富含淀粉、蛋白质、脂肪等成分，按蛋白质含量的多少可以分为高筋粉、中筋粉以及低筋粉。其中高筋粉用于制作面包；中筋粉用于制作面条、点心；低筋粉用于制作点心和菜肴。面粉定义

产业链分析04上游面粉行业上游龙头企业已开始对产业链进行延伸，逐渐进军原材料生产领域，以规避高额进口原料的成本支出，攫取上游毛利。此外，伴随着上游原料生产企业的重组进程加快以及中国市场参与者技术水平的提高，面粉行业上游原材料供应有望朝着专业化和规模化的方向继续发展，逐渐抢夺外资企业在行业内的话语权。

产业链分析04中游面粉行业中游企业原材料大部分依靠进口，主要原因是下游消费终端为保障科研成果，对行业产品的质量稳定性要求较高，因此，中游科研用制备厂商更倾向于选择仪器先进、供应链稳定的进口原材料供应商。企业产品价格主要受市场供求关系的影响。由于面粉企业的产品毛利较高，原材料价格波动不会对企业的盈利能力产生重大影响。

产业链分析04下游面粉行业下游企业市场空间广阔、销售范围广、用户分散、单批数量少、销售单价高等特点。随着全球范围内生物医药行业研究的深入及产业化程度的提升，中国行业产品种类进一步丰富，应用领域持续增加，个性化、高端化的产品将逐渐获得更广阔的应用空间。

02行业环境INDUSTRYBACKGROUND

经济环境03经济环境

社会环境104建议面粉生产企业将小麦采购环节进一步前移，充分做好产情调研，加大与种粮大户、家庭农场等新型生产主体之间的合作，通过完善小麦流通环节来降低采购成本；与此同时，合理控制好企业开工率，根据下游消费市场的变化，及时调整经营策略，定位细分市场，做好面粉及其副产品的市场销售工作。《中国农业展望报告（2021-2030）》指出，农产品消费需求刚性增长，肉类、禽蛋、奶制品、水产品消费增长较快，饲料粮消费需求增加明显。疫情以来国内消费者对于健康的认知更强了，相关产业也加大对质量、营养、健康的研发和投入；产品从早前的压缩成本、比拼价格、渠道为王，更多地转向目前的以产品为王、重视消费者体验、提升产品价值感。2022年国内面粉生产企业之间因规模以及产品结构差异，经营分化格局仍将较为明显，下游消费市场将进一步细分，面粉整体消费需求仍将不给力，面粉生产企业整体开工率仍将偏低。0102

社会环境205当前，我国粮食库存量处于历史高位，特别是小麦和稻谷两大口粮品种占总库存比例超过70%。我国粮油加工能力很强，每天可以加工稻谷150万t、小麦80万t，如果按每人每天吃一斤粮测算，一天加工出来的米面都够全国人民吃2天；此外，我国应急保障能力显著增强，粮食应急加工企业达到5500多家，36个大中城市及市场易波动地区成品粮油库存保障能力都在20天以上。

行业驱动因素06研究资源投入稳健增长供需平衡促进市场发展商业应用领域不断拓展行业竞争促进行业正向发展为促进行业科技创新事业发展，全面提升科技创新能力，中国逐步加大行业经费投入、落实税收优惠、鼓励科研人才发展，全面推动科研事业发展，同时带动科研服务市场增长，广泛运用于各个研究领域，未来市场空间将进一步释放

面粉产业处于快速增长时期，由于面粉行业的产品及服务模式特性，使其供给市场与需求市场存在较强的相互依赖、相互促进关系，面粉市场在良好的供需作用机制下保持稳定发展

从应用领域来看，面粉行业产品广泛的运用于医学、药学、检验学、卫生免疫学、食品安全、农业科学等民营领域

在市场发展中，行业企业为争取竞争优势，尤其是大中型企业，越来越重视自主研发实力，在企业科研方面投入逐年增长，企业科研服务市场逐步打开，未来科研用检测试剂的服务主体趋于多元化

03行业发展现状分析

行业现状01小麦是三大谷物之一，也是我国主要的粮食作物。近年来，我国小麦的种植面积整体上呈下降态势，2017-2020年受农业产业结构调整的影响，我国小麦面积由2017年的2447.82万公顷下降至2020年的2338万公顷，2021年回升为2357万公顷，同比增长0.81%。从小麦产量方面看，2017-2021年我国小麦产量呈先降后升态势，2021年产量达4亿吨，较2020年同比增长01%。小麦产量的增加，一定程度上推动面粉行业的发展。

行业现状02从进出口量方面看，除2020年外，2017-2021年我国面粉的出口量大于进口量，且进出口量呈现先升后降的态势。2021年我国面粉出口量为7.96万吨，进口量为5.56万吨，较2020年出口量同比下降56.12%