粮油检验 粮食、油料中水分的测定.pdfVIP

ICS67.050

CCSX04

中华人民共和国国家标准

GB/T5497—XXXX

代替GB/T5497-1985，GB/T20264-2006

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粮油检验粮食、油料中水分的测定

Inspectionofgrainandoils—Determinationofmoisturecontentofgrainandoilseeds

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（征求意见稿）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

GB/T5497—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替GB/T5497-1985《粮食、油料检验水分测定法》、GB/T20264-2006《粮食、油料水分

两次烘干测定法》。与GB/T5497-1985相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

——更改了适用范围（见第1章）；

——增加了方法的原理（见第4章、第9章、第14章）。

——增加了粉碎机要求（见5.3）；

——删除了隧道式烘箱法（见1985版3）；

——定温定时烘干法中增加了两次烘干法（见12.2）；

——增加了第三法水浸悬浮法。

本文件由国家粮食和物资储备局提出。

本文件由全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC270）归口。

本文件起草单位：北京市食品检验研究院（北京市食品安全监控和风险评估中心）、吉林省粮油卫

生检验监测站、山东省粮油检测中心、中储粮承德质检中心有限公司、公主岭志和粮食测水仪开发有限

公司。

本文件主要起草人：呙琴、耿健强、李辉、刘艳申、许诺、任凌云、董娜、刘美辰、白福军、刘红

梅、刘恒立、江媛媛、田志和。

本文件所代替文件的历次版本发布情况为：

——GB/T5497-1985，2017年3月1日第一法被GB5009.3-2016代替。

I

GB/T5497—XXXX

粮油检验粮食、油料中水分的测定

1范围

本文件描述了粮食、油料水分测定的原理，所用仪器、操作方法和结果表述。

本文件适用于原粮、油料中水分含量的测定。

本文件中一次烘干法适用于水分含量18.0%以下的原粮、13.0%以下油料的测定；二次烘干法适用于

水分含量大于18.0%的原粮、13.0%的油料的测定；水浸悬浮法适用于原粮水分的快速测定，特别是适用

于高水分及冰冻状态原粮水分的测定。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法

LS/T3705水浸悬浮法水分快速测定仪技术条件与试验方法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

水浸悬浮法waterloggingsuspendmethod

将被测物体完全浸没于水中悬挂称量的方法。

第一法恒重法

4原理

在常压和105℃温度下对样品进行烘干，测定样品烘